红茶种类介绍

2021-02-24 18:10:17

      红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵干燥等一系列工艺过程制作而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为"乌茶"。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。国产红茶品种主要有:日照红茶、 祁红、昭平红霍红、滇红、越红、泉城红泉城绿苏红川红英红、东江楚云仙红茶等。