泡红茶的正确步骤

泡红茶的正确步骤

2021-08-02 10:10:06

红茶是一种全发酵茶,由茶树的芽叶制成,经萎凋、揉捻(切割)、发酵、干燥等典型工艺精制而成。因为它的干茶颜色和冲泡的茶汤主要是红色的,所以叫红茶。

泡好的红茶的七个步骤:

1.将新鲜冷水注入水壶中煮沸:由于水龙头流出的水充满空气,可以充分引导红茶的香气,而隔夜水、二次煮沸的水或保温瓶中的热水不适合冲泡红茶。

2.注入沸水,逐步休息温壶和温杯,避免水温变化过大:一般茶壶的形状都有一个矮胖的圆形壶体,让茶叶在冲泡过程中有完全伸展和跳舞的空间。

3.慎重考虑茶叶量:提取浓茶,每人使用1茶匙量(约2.5g茶叶量)。但为了提取好的红茶,建议将2杯红茶量(约5g)提取成2杯,充分发挥红茶的香味,享受持续的乐趣。

4.将滚水倒入壶中泡茶:水开始沸腾后约30秒,当水花形成一元硬币大小的圆形时,适合冲泡红茶。

5.静心等待正确的冲泡时间:由于快速冲泡不能完全释放茶叶的香味,一般专业的茶罐都会专门标注茶叶浓度(Strength,即强度),关系到茶叶冲泡的闷热时间。例如浓度分为1-4级,1级弱,4级强),冲泡时间从2分钟减少到3分半。

6.将壶中冲泡好的茶汤倒入你喜欢的茶杯中:茶杯虽然形状不同,但一般来说底部较浅,杯口较宽,因为它不仅能让饮茶者充分享受红茶的香味,还能欣赏其迷人的茶色。

7.根据个人口味加入适量的糖或牛奶:如果选择喝纯红茶,重点是红茶的本色和原味。奶茶中使用的茶一般味道较重,有一些涩味,但加入浓郁的牛奶后,涩味会减少,口感会变得丰富。

综上所述,红茶的泡法也会对红茶的味道什么有影响,大家以后在泡红茶的时候可以根据以上的步骤进行。